Les
quilles
Nous vous
proposons
un large choix
de vins naturels et
de bières craft.
Retrouvez toutes
les semaines une
sélection de vins
au verre.
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Nos coups de coeur vin
Uivo
Folias De Baco – 2018
Gamay 2020
Corentin Houillon – 2020
Elements
Guillaume Noire – 2019
Barbabianca
Marco Barba – 2019
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Nous travaillons avec
Domaine de la cure
Fabrice Le Glatin
Fabrice le Glatin, ex professeur d’anglais à Paris et en région parisienne, a créé le Domaine de la Cure en 2018. A 19 ans, sa
première idée fut d’aller s’installer à Bordeaux pour y découvrir le monde du vin et de la vigne. Ce Breton d’origine travaille en tant que professeur avec une passion grandissante pour le vin. En 2006, il crée un blog où il traite de différents sujets avec des vignerons, propose des compte-rendus de dégustation.
C’est après un BTS qu’il franchit le pas et vient s’installer dans le Beaujolais en 2017, sur la commune de Saint Symphorien d’Ancelles.
C’est justement dans l’ancienne cure qu’il vinifie ses premiers jus, d’où le nom du domaine. Fabrice est quelqu’un de passionné et débordant de vitalité, mais surtout un exemple en termes de reconversion professionnelle.
